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Qual máquina escolher para começar no espresso? A primeira máquina define quanto você ainda vai gastar depois. Quem começa no espresso raramente para no primeiro equipamento, e logo vêm o tamper de precisão, o cesto melhor, o distribuidor, etc. Por isso, antes do preço, observe o diâmetro do grupo. O grupo de 58 mm é o padrão das máquinas profissionais. Escolher esse diâmetro desde o início garante acesso à maior variedade de acessórios do mercado e evita trocar tudo quando você evoluir. Máquinas de entrada com grupos menores costumam limitar essas opções. Uso a Gaggia Classic há cerca de três anos e a recomendo como porta de entrada. Ela reúne o que importa para aprender de verdade e a versão E24 possui: grupo de 58 mm, porta-filtro de inox, caldeira de latão, que ajuda na estabilidade térmica, vaporização consistente para o leite e extração a 9 bar, a pressão de referência do espresso. Com uma máquina assim, o limite passa a ser a técnica, e não o equipamento. É o melhor cenário para dominar o espresso e o cappuccino. Qual foi a sua primeira máquina de espresso? #espresso #cafe #barista #coffee